小丁很喜欢一边嗑瓜子一边看电视，这一段时间为了观战世界杯，他特意去超市买了4斤不同口味的瓜子。没想到前几天晚上，正当他美滋滋地嗑着瓜子看世界杯时，突然感觉胃部一阵阵疼痛，到医院检查后得知患了胃痉挛，而罪魁祸首竟然是瓜子。
为什么嗑瓜子会嗑得胃疼？广州中医药大学第一附属医院消化内科副主任医师杨晓军解释：“瓜子很香，很多人都是一把接一把地嗑，却不知道空气会不断地随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠道，造成胃肠道内胀气，并会引起腹胀、腹痛等腹部不适症状。如果一次嗑瓜子太多，还会消耗掉大量唾液和胃液，可能造成食欲减退、消化不良甚至胃痉挛。”
少吃多味瓜子
现在，市场上多味瓜子热销，杨晓军建议人们少吃这种瓜子，要尽量选择吃蒸熟的原味瓜子。
“多味瓜子大都含有香料、糖精、防腐剂、人工色素等添加剂。天然香料如茴香、花椒等含有微量的黄樟素，人体摄入黄樟素多了，容易引起肝脏病变；糖精、人工色素、防腐剂等，人体长期食用，会损害胃和肝脏。”杨晓军说。
瓜子的热量高过等重的米饭
每100克瓜子（包括葵花子、西瓜子）所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉所含热量高。如果不加限制地食用瓜子，会使人体重增加，不利于血糖、血压和血脂的控制。杨晓军提醒，通常，每天进食瓜子不能超过100克。如果还想进食别的坚果，如花生、腰果等，则总量不超过100克。吃瓜子的同时，喝一些绿茶、菊花茶，能缓解上火症状。
4类人不宜吃瓜子
高脂血症患者 瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，血脂升高是动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的重要致病原因之一。
胆囊切除者 瓜子油腻，其所含的脂肪需要胆汁去消化。人体胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失，这类病人如果食用瓜子，会引起消化不良。
胃病、肝病患者 瓜子含有大量脂肪，有肠炎、痢疾等胃部消化功能不良者和肝病患者食用后，会加重病情。
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发表于 2010-7-7 11:43:00
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发表于 2010-7-8 07:55:26
