调整饮食远离新陈代谢症候群

宏元

调整饮食远离新陈代谢症候群

妥善调整饮食习惯，有助于于防新陈代谢症候群的发生。署立丰原医院营养室主任谢惠敏表示，根据研究显示，饮食种类与质量跟降低新陈代谢症候群有着重要的关联性，建议平时在外用餐机会高的民众，在家自行烹调时最好要选择清淡的饮食模式，并增加青菜摄取量，习惯了之后就可自然的养成健康的饮食习惯。
谢主任指出，新陈代谢症候群为一群疾病的总称，包括高血糖、高血压、高三酸甘油酯、腰围过大（中央型肥胖）等，而这些往往是日常生活饮食所造成，例如饮食西化、精致化、外食机会增加及加工食品大量摄取等皆是，这些都使个人饮食产生大变化，其中食品中的添加物也带给身体极大的负担。
谢惠敏主任建议，饮食调整之道，首先要控制摄取的热量，每个人所需的最适合热量，可依据个人身高体重及活动量来计划，以身高160公分，体重正常的年轻女性为例，中度活动者，一天热量摄取约可达1700大卡，每餐的饭量约为七分满至一碗，但若已有新陈代谢症候群的民众，五谷根茎类不可过量摄取。
值得注意的是，习惯在家用餐者，除非烹调习惯不佳，摄取的油量会较外食者为低，所以在家饮食比较好，在外点菜时应尽量避免油煎、油炸的菜肴，记得不要选用肉汤、菜汁拌饭，以免增加油脂及盐分的摄取量。若面食的汤太油，不要将汤全部喝完，要有意识的帮自己选择一个低油的饮食型态。