人体排毒优于防毒

宏元

人体排毒优于防毒

追踪20多年前台湾多氯联苯米糠油中毒事件，结果

发现，当时生下的男性长大成人后，阴茎发育都比

正常要短。


钻研环境毒性与健康风险评估的台北医学大学公卫

所教授韩柏柽表示，坊间流行的排毒为时已晚，从

日常生活全面展开防毒措施，才是积极作法。



其实生活周遭的毒无所不在，只是毒量是否足以影
响身体。

韩柏柽表示，工业发达产生不少副产品，使空气、
饮水、食物、土壤等都可能含着有毒物质，它们透
过口、鼻与皮肤接触进入身体。

他以字形妙喻：「吃、喝、吸，脸上三口，若让毒
素堆积如山，就成了『癌』病。」

毒素进入口中，透过肠胃道、肝肾、血液，慢慢累
积在骨骼、脂肪、器官中，成为生病的导因之一，
而肥胖者因脂肪多，特别容易累积油性毒物。

韩柏柽进一步分析，毒物进入人体，将一再撞击细
胞，有一加一大于二的加成作用。

举例而言，一种毒物每天撞击十次，假设有空污、
吃油炸物等十种毒物，即使量很少，但一起撞击细
胞的后果却变得很大。

不要以为食品标示在安全标准质，就可以大吃大
喝。

韩柏柽教授提出「健康防毒四原则」与「饮食五
S」。

四原则为：了解毒性大小（知道影响力大小）、了
解浓度大小、分析碰到的频率有多少（例如：是否
每天吃同一类食物？同样受烟害？）以及了解受影
响时间长短（例如：是否从小爱吃腌渍物？）。

至于饮食，建议在家烹调、减少外食与零食可以防
毒，因为外食中的油、材料来源、饮料中的添加物
都不清楚！

韩教授建议的饮食五S，包括：selection选择食
物、small少量且避免吃到饱、simple简单且原
味、slow慢食且能练习舌头敏感度、smile放轻松
且愉快的吃可以帮助消化。

宏元

师兄所言甚是！