水果商家挑选水果秘籍

佛心84

　　　谁是挑水果的行家？——天天跟水果打交道的水果商。下面是水果商挑选水果的秘笈，大家学学吧。

　　★西瓜、哈密瓜

　　挑选西瓜时，要挑瓜的花纹感觉像是要撑开了一样的。挑哈密瓜要挑网纹粗且密的，能闻到较浓香气的更好。瓜都有一个共同点，不和瓜秧连在一起的那头是凹进去的就是甜的瓜。

　　★苹果

　　买富士苹果应该挑那种看上去一丝一丝，黄里透红的，这样的苹果一般是黄瓤的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点红的，这样的苹果，一般味道都淡，水分可能也不少，但甜味一定不行。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的，否则肯定不是正宗的；颜色也不是特别红，有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，那样才甜。皮上麻点多的苹果，用手指轻轻弹，清脆有回声的，多又甜又脆。

　　★榴莲

　　榴莲要买稍微裂开一点，能看到里面的果肉软软糯糯，又绝不湿漉漉的，这样的榴莲果肉相对细长、金黄，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。

　　★葡萄

　　葡萄要挑整串饱满，一粒粒长得密密的那种，先闻一下香味，果香浓的才买。买葡萄还要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，是鲜艳的绿色；梗为深褐色的，是摘下来比较久的葡萄，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，但那都是低温保存的结果，并不是真的新鲜。买“玫瑰香”葡萄尤其要注意，这种小粒的葡萄不容易保存

　　★香蕉

　　香蕉不要挑两头有绿色的，那是用催熟剂处理过的；并且个头不要太大，小些的香蕉才好吃；要圆润的，正常黄色，略带芝麻点的。

本文转自：中国素食文化传播网
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