图解佛门生活：吃饭即修行

恒念弥陀

四川尼众佛学院的五观堂

过堂也就是佛门中的“吃饭”，我国汉传佛教丛林中特有的仪制，早、午斋两次过堂，是将进食视为一种重要的修行方法，在僧团生活中占有重要的地位，是佛教思想和礼仪的统一。

云居山真如禅寺的斋堂

僧尼每天早晨和中午的过堂都要到“五观堂”或“斋堂”。五观之意为：一是思念食物来之不易，二是思念自己德行有无亏缺，三是防止产生贪食美味的念头，四是对饭食只作为疗饥的药，五是为修道业而受此食。

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过堂前要敲打木鱼梆和云板

在过堂时，住持和尚坐在堂中的法座上，僧众在两边就座。饮食之前，先要敲挂在寺庙走廊上的大木鱼（梆）和葫芦型铁板（云板）。梆是吃饭号令，又叫长鱼。鱼昼夜均不合眼，隐喻佛徒修行也应精勤不息，废寝忘食。

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进食前要合掌同念供养咒

从方丈钵中取出少许食物送到超升台施食给畜生及饿鬼

待法师们坐端盛好饭后，维那僧起腔，大众随引磬声合掌同念“供养咒”，举行施食仪式，还要念诵报四恩（佛恩、国土恩、众生恩），并奉请十方诸佛菩萨临斋；

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通过念诵变食真言等，观想七粒米可变四十九粒米，四十九粒米可变无量无数如须弥山

然后从方丈钵中取出少许食物送到超升台施食给畜生及饿鬼，通过念诵变食真言等，观想七粒米可变四十九粒米，四十九粒米可变无量无数如须弥山，施予“大鹏金翅鸟”、“罗刹鬼子母”及“旷野鬼神众”等，以此体恤饥困的众生，此称为“生饭”或“出生”。

过堂的餐具一般只有三个碗和一双筷子

寺庙过堂的餐具一般只有三个碗和一双筷子，一个饭碗、一个菜碗、一个汤碗。左手拿饭碗，置于胸前位置，四指托住碗底，拇指压住碗沿，称作龙含珠，然后用筷子夹饭，称作凤点头。

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僧众进食期间要行堂三次，即送饭、菜汤三次

吃饭时，先吃三口淡饭不吃菜，同时发三个愿：第一口饭，愿断一切恶；第二口饭，愿修一切善；第三口饭，愿度一切众生，第四口才吃菜。发愿，要发大愿，就是以慈悲心来跟众生多结善缘，普度众生。

进食过后需将自己的钵盂、餐具清洗干净

僧众进食期间要行堂三次，即送饭、菜汤三次，第一次行堂不够吃时可以在后续行堂中添加，但不能说话，应将空碗送到桌边，由斋堂服务员添，用筷子指着碗内的位置或使用特定的手势表示添加的多少，凡是碗里的饭菜一定要吃完，绝对不能浪费。最后还要将自己的钵盂餐具清洗干净。

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最后要诵经为施主祈福回向

因寺庙的所有一切皆来自十方供养，所以饭毕，全体要诵经为施主祈福回向。期间如住持和尚的筷子搁在碗边上，表示他要对大众讲话；筷子放平，即不准备讲话。

2009年，在无锡灵山召开的第二届世界佛教论坛上的千人过堂活动

过去，大寺庙因僧众较多，多用＂过堂＂形式吃饭，并实行分食制。现在一般小庙，人数不多，多采用四菜一汤共食制。佛教主张过午不食，现已有改变，多数僧尼为了工作和学习，也吃晚饭，叫做“吃放参”。

宏元

早、午斋两次过堂，是将进食视为一种重要的修行方法，在僧团生活中占有重要的地位