18種常見疾患對應食療

宏元

中醫有生物相生相剋之說，中醫學提倡「藥補不如食補」，被營養學家奉為經典。有很多疾病可以通過飲食調理，達到治病的目的，醫學家和營養學家通過經驗，總結出以下18種疾病的對應飲食治療，值得我們留意和關注。
　　1　嘔吐吃蕃茄,有多種病因可以造成嘔吐，嘔吐的直接後果是造成體內的鉀、鈣、鈉等電解質大量流失，對機體會產生不良影響，因此，嘔吐以後一定要及時補充電解質的缺乏。如果噁心嘔吐已經止住，最簡單的解決方法是吃西紅柿或者飲蕃茄汁。因為蕃茄汁裡含有豐富的鉀、鈣、鈉等成分，這剛好可補充嘔吐流失的電解質不足。當然，嘔吐沒止住之前，暫時什麼也不要吃。
　　2、　前列腺癌和蕃茄,前列腺癌是中老年男性的殺手，男性一般過了50歲，前列腺就因各種原因開始增生、發炎甚至於患癌症。營養學家建議可以對應地多吃蕃茄。哈佛大學在1995年發表一個針對47000人的長期追蹤報告中指出，每週吃10個以上蕃茄的人，患前列腺癌的機會比一般人少了45%。蕃茄的作用不僅是預防，即使是已患了前列腺癌，蕃茄也能減緩癌細胞的侵犯。我曾經採訪過患前列腺癌的絕症記者李牧，他就是經常以西紅柿為食，延緩了生命。
　　3、　齲齒喝茶水,喝茶有益健康，這是人們熟知的。最近科學家又發現了茶葉的另一個作用：茶水有保護牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚成分具有明顯的防齲齒的功效。因此，除養成喝茶的好習慣以外，最好還在飯後用茶水漱口以保護口腔衛生。另外，茶葉中的糖、果膠等成分與唾液在發生化學反應滋潤了口腔的同時，還增強了口腔的自淨能力。
　　4、口臭多飲水,中醫認為，口臭與胃火有密切關係。對口臭的治療除徹底治療口腔炎症、堅持每天3次刷牙以外，一個很簡單的方法，就是每天盡可能地多喝水。這個方法在治療口臭的同時，還補充了每天所需的水分。科學研究表明，口氣不清新的原因是嘴裡有多種食物殘渣的腐敗物，這種原因引起的口臭可借飲水時的沖刷和水的稀釋作用而得到緩解。
　　5、感冒吃大蒜,每個人都得過感冒，當感冒初起時，為了不讓病毒大規模地侵襲你的機體，需要趕緊吃一些大蒜，這會幫助你將還沒有完全發作的病毒扼殺在搖籃裡，因為大蒜中含有大蒜素，有較強的抗病毒作用，會增強人體免疫力。如果在氣候變化、換季時，預先吃一些大蒜，或者平時養成吃大蒜的習慣，那就更好了。患感冒還需要多飲水，以利於多排泄或者發汗，將病毒發散出去，盡快恢復健康。
　　6、心臟病喝蘋果汁,蘋果是保健價值很高的水果。最近美國加利福尼亞大學的研究發現：經常喝蘋果汁會降低心臟病的發病率。提起膽固醇不少人畏之如虎，其實，膽固醇也不完全是壞東西，也分「好」和「壞」兩種，「好」膽固醇對維持血液正常循環起著重要作用，「壞」膽固醇阻塞血管導致心梗的發生。科學家對25名男女進行的試驗表明，蘋果汁可以讓「壞」膽固醇阻塞血管的危害減輕。
　　7、高血壓喝橘子汁,橘子汁中含有豐富的鉀、鈣和維生素C，在一定程度上能夠幫助高血壓患者血壓下降。因此養成經常飲用橘子汁的習慣，有助於保持正常血壓，從而也就減少了血壓突然升高造成心腦血管破裂的危險。
　　8 脫髮吃紅棗、 ,「日食三顆棗，容顏永不老。」紅棗不僅養顏，還有治療脫髮的功效。每天吃三五顆棗，可以有效地防治脫髮，這是被好多人驗證了的防止脫髮的好辦法。
　　9、視力和綠色蔬菜,人們常說「睜開眼睛就是一天，」形容其忙，那眼睛就更忙了，除了睡眠，每時每刻都要睜著，視覺疲勞是經常的。綠色蔬菜可以補充足夠的營養，從而起到保護眼睛健康的作用。當然，眼睛視物模糊還有另一個原因，就是缺少維生素A，這時應補充維生素A，需經常吃胡蘿蔔等蔬菜。豬肝是公認的對眼睛有益的食物，但是膽固醇含量也很高，中老年人似乎需要有控制地攝入。
　　10、關節炎和蔬菜,希臘科學家研究發現，綠色蔬菜吃的越多，患關節炎的可能性就越少。這是科學家對330人進行試驗後得出的結論，愛吃蔬菜的老年人患關節炎的可能性僅是不愛吃蔬菜的1/4。
　　11、　哮喘多吃魚腥草, 魚腥草與補肺潤肺、消炎解毒、滋陰潤肺的功效。哮喘一般都是肺部的疾病，極個別是氣管的毛病。最新的研究發現，多吃魚腥草可以潤肺、補肺，從而可以緩解哮喘病的症狀。另外，在綠色蔬菜中菠菜也有同樣的功效。
　　12、牙出血吃獼猴桃牙,齦出血是很多人都會遇到的口腔病，遇到這種情況不要擔心，這可能是因為缺乏維生素C的緣故，維生素C被稱為抗壞血酸，補充一些維生素C即可。平時多吃一些富含維生素C的水果，如桔子、葡萄、柚、檸檬、獼猴桃等會很有幫助，尤其是獼猴桃，被稱為「維C之王」，有時甚至有立竿見影的效果。
　　13、運動疲勞吃香蕉,生命在於運動，不少人喜歡運動。有的人運動後會感到渾身沒勁兒，這是因為運動時身體排出大量水分，同時體內的電解質也會隨汗排出體外。這些流失的電解質中主要是鉀、鈉，尤其是鉀，它對維持肌力有重要作用。故在激烈運動後一定要及時補充鉀，日常生活中最理想的選擇就是吃香蕉，因為香蕉中含有豐富的鉀。所以醫生建議，在每次去運動健身前，給自己帶一兩根香蕉。
　　14、不育症吃雜糧,葉酸是女人在準備做母親時必須要補充的維生素，因為它有利於嬰兒神經系統的發育。其實男性也需要補充葉酸，因為最新的調查表明，男性精子含量也與體內葉酸有關，有些男性不育症患者是由於體內葉酸含量太少所致。葉酸可幫助DNA的合成，男性體內的葉酸多，精子的含量也就多一些。補充葉酸的最簡單途徑就是多吃粗糧。因為在五穀雜糧中葉酸含量很高。因此，對於想做父母的夫婦來說，多吃雜糧補充葉酸是夫妻兩人的事。
　　15、　記憶力與咖啡，咖啡中含有咖啡因，具有興奮神經的作用。荷蘭科學家的試驗發現，被測試者若喝下含32毫克咖啡因的咖啡後，不但記憶力加強，閱讀速度提高，而且頭腦也變得更加清醒聰慧。所以，要想提高大腦工作效率，最好提前半小時喝上一杯咖啡。但是需要提醒注意的是，咖啡不能喝得太多，否則，過於興奮，影響休息和睡眠。據瞭解，茶葉也含有一定的咖啡因，茶水也有這種作用，只不過相對弱一些。
　　16、　打嗝吃白糖，打嗝雖不是什麼大病，但一聲接一聲久嗝不止很難受、也很煩人。有一個被證明行之有效的辦法：可以試著在舌頭下面放一勺糖，打嗝也許就止住了。這種做法科學上還解釋不太清楚，有的醫生說，糖可以刺激喉嚨後側的神經，而一旦神經受到刺激，就會中斷體內的神經信號，其中包括引起打嗝的神經信號。中斷以後重新接續的神經信號是新的，打嗝也往往就停止了。
　　17、白內障和葉黃素,中老年人患青光眼以後，接著就很容易患白內障。預防白內障的發生，需要多吃富含葉黃素、玉米黃素和蕃茄紅素的食品。在菠菜、甘藍和西蘭花中，葉黃素、玉米黃素的含量最高，蕃茄紅素在熟西紅柿中含量也很高
　　18、糖尿病要多吃紅薯葉與冬瓜、可以清熱利尿降低血糖。經常食用洋蔥,也可治糖尿病。因為洋蔥中有種物質,可使血糖降低。