「三低一高」加「轻食」 吃出健康

宏元

「三低一高」加「轻食」 吃出健康

春节期间吃出健康，苑里李综合医院营养师朱幸槿建议摄取「三低一高」食物及「轻食」，多吃蔬果，减轻身体负担。她说，「三低一高」指多摄取低油、低盐、低糖、高纤维的食物；「轻食」是「食量少一些」、「口味淡一些」、「加工食品少一些」。
朱幸槿提供9项专业及贴心的建议：
1、多摄取新鲜食物，避免吃腌制或不新鲜的食物，以免引起肠胃不适。
2、多摄取高纤维质的食物。
3、少吃含胆固醇高及脂肪高的食物，如内脏、鱼卵、蛋黄、猪皮、鸭皮、肥肉及油炸类食物等。
4、少喝酒、咖啡和浓茶，少吃太咸或调味过重的食物。
5、花生、瓜子、腰果、开心果、杏仁果等油脂类食物要酌量食用。
6、食用火锅时尽量选择各种瓜类（如萝卜、冬瓜等），可直接煮出鲜美甜味的汤头，减少味精的食用量。
7、以水果、洋菜冻取代一般甜点，降低糖量。
8、每天至少吃1、2种水果，吸收不同种类的维生素和矿物质（如维生素Ｂ、Ｃ群或铁、镁、磷等）。