有醫師指出，保健食品也不見得保險，有民眾疑似長期服用保健食品，後來肝炎發作死亡。由於民眾吃補不亞於吃藥，將展開食物和藥品交互作用的研究。
基隆長庚醫院肝膽腸胃科主任簡榮南今天在B肝藥物相關記者會表示，多年前收治1名病患，患者死前檢出藥物性肝炎反應，可是發病前並未服藥，只有長年服用5種保健食品，令人懷疑就是這樣把肝給吃壞。
簡榮南說，雖然未能直接找出傷肝的食品，可是有許多證據顯示，食品與藥物的交互作用會產生肝毒性的危害，如果病人體質特殊，就可能因此吃出急性肝炎或猛爆性肝炎，民眾若覺得有必要吃保健食品，還是少量、低劑量為宜。
食品藥物管理局長康照洲受訪時說，某些食物本身就可能有肝毒素，例如近年很熱門的降血脂保健食品紅麴，在發酵的衛生條件不佳下，就可能產生橘黴素，橘黴素超過食品中真菌毒素限量標準，就有肝毒性之虞。
此外，康照洲說，葡萄柚會影響某些藥物的代謝，正在口服抗黴菌藥物治療香港腳的人，就要避免服用葡萄柚及其製品，以免香港腳藥物在肝臟內的濃度升高，造成肝功能損害。
康照洲說，國外對金絲桃（又譯聖約翰草）、銀杏葉等保健食品的研究顯示，金絲桃會降低某些心臟病藥物在體內的有效濃度，銀杏葉則會使華法林等抗凝血劑的濃度過高。
肝病是國病，洗腎則有新國病之稱，顧腎養肝的食品廣告一大堆，查獲不少宣稱療效的食品違規摻西藥。康照洲說，將針對常見保健食品的肝腎毒性及其與常用藥品的交互作用，進行研究，以利把關食品安全。 |
发表于 2010-6-12 23:53:34
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发表于 2010-6-13 10:57:40
