營養食物鐘

宏元

我們知道身體有生物鐘，其實食物也有屬於自己的「營養食物鍾」。只要按照最佳的「食物鍾」來進食，就能在充分享受美食的同時，吸收最多的營養。

早起喝粥吃湯餃

      早餐，喝一碗溫暖的粥對胃來說是最好的呵護，最好再放入一些切碎的蔬菜，養胃的同時也豐富了營養。如果怕單喝粥容易餓的話，可以再加吃一些湯餃，湯餃的熱量比菜粥的還要大，而且飽腹感時間維持得長。
      菜粥和湯餃不但在熱量上比麵包等食物大，而且熱度也很持久，促進胃腸的血液循環，讓溫暖的感覺持續較長時間。

四個時段吃水果

      早餐前10分鐘：此時吃水果可以增進維生素的吸收，同時，水果中的果酸也起到開胃的作用。不愛吃早餐，所以用水果開胃很不錯。適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的，如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。但有胃病的人，不宜在這個時段吃水果。
      上午10點左右：這會兒正是工作壓力大的時間，多數人會感到心情煩躁。此時，如果能吃個水果，它的酸甜滋味可讓人感覺神清氣爽，有助於緩解緊張和急躁的情緒。
      午餐後1小時：此時吃水果，有助於消食，而且適合吃富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃，以及有機酸較多的橘子、檸檬、山楂、杏等。
      下午4點左右：此時容易飢餓，水果可以作為下午加餐。在水果的選擇上，可以跟早餐前10分鐘吃的差不多。如果怕水果生冷，可以在吃水果之前喝一杯熱水，保證胃腸的舒適。

中午吃薯類食物

      紅薯、土豆、南瓜這些食物，要在正餐的時候吃，而且最好能夠取代正餐的米飯、饅頭，作為主食來吃。薯類食物不但能保障碳水化合物的供應，更能提供多種維生素和人體必需的微量元素，中午食用可以讓整個下午的精力更加充沛，工作效率相應提高，而且，薯類還能提供多種維生素和人體必需微量元素。
      有些人喜歡在飯後吃一些薯類，這樣不但容易吃撐，而且其中的營養元素也不容易被消化和吸收。

喝酸奶飯後一小時

      酸奶可以幫助消化，改善胃腸功能，但是並不是任何時間喝酸奶都能起到這樣的效果。通常狀況下，人的胃液PH值在1-3之間。空腹時胃液是酸性的，不適合乳酸菌生長，只有PH值高於3的時候,才能讓酸奶中的活性乳酸菌好好生長。飯後一小時左右，胃液被稀釋，PH值上升至3-5之間，此時喝酸奶，其中的營養素最容易被吸收。

下午4點吃零食

      下午4點左右是一天最疲勞的時候，對於午飯與晚飯間隔時間較長的上班族來說，零食就是這一時間段最好的能量補充。
      在零食的選擇上，最好是那些富含營養素，而糖分和脂肪相對較低，防腐劑含量也少的，適合作為日常營養補充的零食，比如低脂乳酪、花生、無花果、海苔、水果等。

6個「黃金段」喝水

      早晨7點：晨尿後需要補充水分，這杯水可以沖淡你體內的毒素，還能洗滌腸胃。
      上午9點：上班路上的顛簸，已讓你體內無形中開始缺水。所以，到辦公室後別急著喝咖啡，先喝一杯溫開水。
      中午11點：喝一杯水活化一下細胞，更滋潤一下腸胃，畢竟午飯時間快到了。
      中午12點半：午飯以後再喝一杯，幫助消化。
      下午3點：以一杯水代替午茶與咖啡等提神飲料，以保證體內不缺水。
      下班回家後：喝一大杯水，可以緩解一天的疲勞，更主要的是增加你的飽腹感，這樣晚上就不會吃得很多影響消化了。

睡前半小時喝牛奶

      人們多喜歡早餐來上一杯奶，其實喝牛奶的最佳時間是晚上睡覺前。晚上睡覺前半小時左右喝牛奶最好，可以避開晚餐消化時間，不會影響胃腸功能，而且牛奶有一定的助眠作用。喝完牛奶半小時後，正好困意來臨，便可以酣然入夢。