營養Q&A 楊桃含神經毒 腎差不宜吃

企美诺布

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Q.我爸爸的腎臟不好，聽說腎功能患者不能吃楊桃等食物，是真的嗎？還有哪些飲食須注意？

A.楊桃中有一種神經毒物質，腎臟功能不好的人，吃了後可能無法將神經毒代謝掉，最好少吃，並應定期追蹤治療，若驗血後發現血中的肌肝酸在每百毫升五毫克以上的人就不能吃，否則可能造成昏迷、抽搐甚至死亡。正常人吃楊桃則沒有問題。

腎功能不佳的人飲食應清淡，不要吃太鹹；若是有水腫則不能喝太多水；少吃高磷的食物，如堅果類、咖啡、茶、牛奶等，以免造成骨病變。
不亂吃藥和健康品

此外，應遵守低蛋白飲食，一天僅能攝取四份蛋白質，一份蛋白質為一杯牛奶或一顆蛋或一兩肉或一大塊豆腐等。另外，不要隨便服用藥物、健康食品以免增加腎臟負擔。

諮詢專家：林口長庚醫院腎臟科主治醫師林杰樑
採訪整理：記者高麗玲

http://tw.nextmedia.com/applenew ... 81/IssueID/20090915

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「不知患病」　腎病婦吃楊桃中毒不治

更新日期：2010/05/29 12:26  
  
夏天腳步將近，許多水果像是楊桃，就相當生津解渴，不過在高雄卻發生一名婦人吃了楊桃後，神經毒素中毒喪命的情況，婦人就診後才發現，原來她罹換了腎臟病，因為無法代謝掉楊桃中的神經毒素，引發神經毒素中毒身亡。

鮮嫩多汁的楊桃，在夏天吃生津解渴，不過對腎臟病患來說，卻像致命毒藥。腎臟病病友游建勳：「就楊桃是不能吃的，趕快逃。」

高雄就有一名50歲婦人，不曉得自己罹患腎臟病，吃下一顆楊桃，引發神經毒素中毒而喪命。醫師陳進陽：「楊桃裡頭有一個神經毒，會對身體中樞神經產生影響，正常情況之下，應該要從腎臟排掉，但是當重度腎臟病患或是尿毒症病人，神經毒排不掉。」

事實上，根據腹膜透析腎友協會統計，台灣約有2百多萬人罹患腎臟病，卻只有5到6萬人，已經發現就診，每年洗腎人數以6%，逐年成長，平時飲食習慣除了注意楊桃，腎臟病患絕對不能吃，另外像是香蕉、柳丁，鉀含量高的水果，也不宜攝取過多，糖尿病患則要少吃糖份高的西瓜、鳳梨。

醫生叮嚀，由於腎臟病發現不易，定期健康檢查，才能及早發現、及早治療。